ワイングラス・デキャンタ・ワインクーラー・ワイン

2006年05月31日(水)　 新しいパートナーショップのご紹介：「いずみや澤庵」　(中野)

新宿歌舞伎町の入り口にあって、ワインと肉料理が正式に楽しめる店として知られていた「いずみや澤庵」がこのたび中野へ移転し、「WINE BAR & STEAK DINING いずみや澤庵」として新規開店されました。
日本家屋をそのままアレンジした、雰囲気のある一軒屋です。店内は吹き抜けになっていて、シックでモダン。中央にある大きなカウンターの間接照明がクールで印象的。新宿にあったように金魚の泳ぐ池も店内にあって、庭園の雰囲気もあります。
オーナーは、女将の津野 塩さん。ドイツに滞在した経験もあり、ドイツ製の【トップテン】が大のお気に入り。
いつも和服でパチッと決まっていて、ソムリエールの資格もお持ちです。次々と銘醸ワインを開ける手さばきも見事です。温かい笑顔で迎え入れてくれ、料理は山形前沢牛を中心とした会席料理。ここならお座敷個室で、自慢の料理とワインを楽しめることは間違いありません。
最寄駅は笹塚でしょうか。新宿・中野・笹塚駅からタクシー代をサービスするというのですから豪胆です。

いずみや澤庵
中野区南台2-10-5
03-5328-7022
昼11時半〜14時半　夜17時〜1時（L.O)
日祝休

2006年05月30日(火)　 新しいパートナーショップのご紹介
　　　　　　　　　　　　　「サントリーバー グリン」　(東京駅八重洲)

この小さな構えの酒場からは数多くの物語が誕生した、と思わせる雰囲気が漂っている。日本を代表するバーの歴史を刻んできた。
誕生は1954年。現オーナー小河氏の先々代の祖母が始められた。サントリー(当時は壽屋)の社長鳥井信二郎から頼まれて、女気風で東京で初めてハイボールを世に出した。サントリー誕生物語の中で、鳥井社長が東京で足を向けて眠れない、と言わしめた店がここにある。
壁には歴史を語るSCB(サントリーチェーンバー)の金属板が1966年から続く。横に小さな鳥井氏の感謝状。その傍らにはマスターが弾くギター。カウンターは6席。テーブルは詰めれば8席、小さな舞台セットのような酒場である。
看板が目に入り、狭い階段を上がると、「やあー」とマスターが迎え入れ、昔から常連で来ていたような温かさがある。お客は当然のようにウィスキーやバーボンを飲む。棚にはサントリー山崎の瓶。そしてワイン。カクテルグラスの横に、オーナーお気に入りの【トップテン】が並んでいる。50年の暦を歩む酒場に、お越しください。ワインは、まずハイボールで舌を湿らせてから、どうぞ。

サントリーバーグリン
中央区八重洲1-17-3-2F
03-3271-0989
東京駅八重洲北口から徒歩3分
(場所は地図で確かめてお越しください)

2006年05月29日(月)　 【トップテン】料金改定のお知らせ(6月1日から)

【トップテン】の料金が6月1日から5％値上げになり、現在の1脚2,600円から税込で2,730円になります。 つきましては、6月1日受注分から【トップテン】は以下の料金になりますので、ご留意ください。

【トップテン】
6脚セット　16,380円(税込)　
2脚セット　　5,860円(税込。箱代400円込)　
10種類入り「マイグラスセット」29,400円(税込)

*6脚セット2箱以上は送料無料です。
なお5月31日までは従来の価格ですので、どうぞご利用ください。

2006年05月26日(金)　 カクテルからワインの世界へフィレンツェ

ネグローニというイタリアを代表するカクテルはフィレンツェが発祥の地。
カクテルの世界では聖地とも思える「ハーリーズ・バー」を訪問し、待望の「ネグローニ」を前に、バーテンダー氏からネグローニ伯爵に由来するこのカクテルの誕生ストーリーを聴聞しました(続編をお楽しみに)。

ワインを楽しみにしていることを告げると、そこで出されたのが「Solatio della Cerretta 2003」というサンジョベーゼ40％にメルロー30％、そしてカベルネが30％といういわゆるスーパートスカーナに類する赤ワイン。
小さなワイナリーで年間12,000本しか造られていないそうです。これからフィレンツェでワインを探勝する旅が始まりました。
来週からイタリアワインを巡る旅の続報をお届けします。どうぞお楽しみください。

2006年05月19日(金)　 イタリア出張中に付き1週間出荷のお休み

5月18日（木）〜25日（木）の1週間、イタリアのトスカーナ近郊でワインほかの探勝にあたってきます。
この間も通信販売の注文はお受けしていますが、出荷が5月26日（金）以降となりますので、ご了承ください。

2006年05月18日(木)　 第52回　フランス　グラン・ヴァン コンテスト

フランス グラン・ヴァン コンテストが4月22日にマコンで開催されました。
このコンテストは1954年に始まり、1989年には世界最大の試飲数(10,520本）としてギネスブックに認定されています。52回目を迎えた今年の大会では、10,208本が出品され、2,000人を超えるフランス内外からの審査員が審査にあたり、金賞601ワイン、銀賞794ワイン、銅賞1,349ワインが選出されました。受賞したワインは、受賞を示すステッカーをボトルに貼付することができます。

受賞ワインはこちら。
（Regionで検索したい地域名を選んでください。さらに金賞だけを表示したければOr、銀賞はArgent、銅賞はBronze、3賞あわせてはIndifferentを選んでください。その他特定したい条件があれば記入し、「Rechercher」をクリックしてください）
（ホームページ「leparc MACON」より)

引用：「フランス食品振興会発行メールマガジン」

2006年05月17日(水)　 【トップテン】料金改定のお知らせ(6月1日から)

【トップテン】の料金が、6月1日受注分から消費税相当額の5％値上げになります。現在1脚2,600円ですが、税込で2,730円になります。
【トップテン】を製造しているドイツのツヴィーゼル社からは、当初20％上昇の提案があり、またツヴィーゼル社製品は4月1日から料金がそれぞれ改定されるに至っております。【トップテン】につきましては、当社が折衝を重ね5％の増とし、また時期も6月1日からと致しました。
値上げは不本意ですが、【トップテン】が製造された2年半前に１ユーロが120円前後だったものが現在は140円を越えており、またそれとともに、輸送の船賃が石油高およびテロ対策の諸経費高騰の余波を受けて、急騰している実情があります。
つきましては、6月1日受注分から【トップテン】は以下の料金になりますので、お知らせいたします。

【トップテン】
6脚セット　16,380円(税込)　
2脚セット　5,860円(税込。箱代400円込)　
10種類入り「マイグラスセット」29,400円(税込)

*6脚セット2箱以上は送料無料です。なお5月31日までは従来の価格ですので、どうぞご利用ください。

2006年05月16日(火)　 オークションの愉しみ:箱根「クラブ・パルロン」

先週の5月9日、箱根プリンス神山コテ−ジで「クラブ・パルロン」主催によるチャリティー・ガーデンパーティが開催されました。
この日の収益は、児童施設の子供たちを招いたクリスマスパーティの費用にあてられるもの。200人を超えるホテルやレストランのお客様たちが参加されました。
午前中はあいにくの霧雨でしたが、開始頃には雨が上がり、和太鼓も野外にセットされ、いざパーティの開始です。
一流のシェフ達のバーベキュー料理の合間に、ソプラノやテノール、カントリーバンド演奏が雰囲気を盛り上げます。なんといっても目玉は、オークション。多くのホテルの宿泊券、食事券、それに垂涎のワインなどが破格の値でコールされ、競り落とされていきます。
ワインパートナーの【トップテン白ワイングラス】6脚セットを協賛で出したところ、初値3000円が5千、1万円と急テンポに上がり、14,000円で落札。定価が15,600円ですから若干安くはありますが、凄い人気にびっくりします。ついで出た赤ワイングラスも同価格で落札。
たまたま所有したグラスも期待の3倍以上の価格で落ちました。落札されたお客様も破顔一笑。クラブ・パルロンの企画は爽やかに箱根の丘をおおっていたのでした。

2006年05月15日(月)　 カスタマーコメント:お客様からのメール

先日は、トップテンのシャンパングラスを送って頂き、ありがとうございました。
大変素晴らしいグラスで、夫にも大好評でした♪シャンパンが美味しく頂けるのはもちろんのこと、何より「割れない」安心感が、使用している間はもとより、酔って後片付けをしなくてはならない時に、すごーく威力を発揮！！
今まで、翌朝に持ち越していた、グラスの洗浄を、その日のうちに済ませるようになりました。（笑）　目黒にお住まいのM様

このお客様は初めて【トップテン】をお買い求めになられ、使い勝手をメール戴きました。その後ご主人様の会社の贈答用に、と発展しています。たしかに洗うたび割れることを恐れるグラスは、食事とワインの愉しみを損ないます。割れるグラスとは訣別。
最近ドイツから届いた報告では、洗浄器で2000回以上洗っても傷つくことがなく、初めてのクリスタルの輝きが続いているとか。
美味しくワインを戴ける【トップテン】の魅力を、どうぞお楽しみ願います。

2006年05月12日(金)　 京都の新しいショップ　「トラットリア ニーノ」

京都河原町で美味しいイタリア料理を提供している「トラットリア ニーノ」で、美味しいワインを【トップテン】で楽しめることになりました。
お店をご紹介戴いたのは、イタリア滞在が長く京都でイタリア店「ラ・ベッラ・ヴィータ」を切り盛りしている中川英樹シェフ。美味しいお店のつながりです。
そうだ、京都へ行こう、のフレーズどおりに、古都京都へ行ったら美味しくて気軽なトラットリアへどうぞお立ち寄りください。コース以外にアラカルト料理もたっぷりあるようです。関　俊仁オーナーシェフが作る美味しい料理の詳細はこちらで。

トラットリア ニーノ
京都市中京区河原町三条上ル恵比寿町534-39　(地下鉄京都市役所前駅から徒歩3分)
075-211-3373
休日：水曜、第3木曜

2006年05月09日(火)　 5月に相応しい魚-それにワインとグラスのマリアージュ

5月は実に鰹がおいしい季節です。 この季節の鰹は、いわば魚の統領です。
「目に青葉　山ホトトギス　初鰹」。この季節の初鰹は脂が少なく、赤身の旨さを味わうことができます。
鰹は旨味成分であるイノシン酸を多く含みます。また特に初鰹は、低脂肪でたんぱく質が豊富です。鰹は刺身やたたきが一般的ですが、実はマヨネーズや酸味のある食材と相性がとても良く、赤ワインとのマリアージュも楽しめます。
シャトー・リコー2002と合わせてお楽しみください。グラスは、ライトな赤ワイングラスがベストです。

2006年05月08日(月)　 5月9日は箱根へどうぞ　クラブ・パルロン
　　　　　　　　　　　　　第4回チャリティ・ガーデンパーティ

ゴールデン・ウィークが終了しましたが、これから休日をという方は明日9日、箱根プリンスホテルのコテージで開催される『クラブ・パルロン・チャリティ・ガーデン・パーティ』へどうぞ。
箱根・小田原地区のホテル・レストランのシェフたちで構成される『クラブ・パルロン』が、芦ノ湖の脇にある隠れた気分がよい高原で、スペシャル料理をビュッフェスタイルで振る舞い、福袋や地元特産品の展示販売、大道芸、カントリーバンド演奏などのアトラクション満載で開催します。
このガーデンパーティは、クラブ・パルロンが開催している冬のクリスマスパーティの経費を捻出するためもあるので、オークションにも積極的に参加してください。オークションへの出品も大歓迎。
ハイキングの格好で、ぜひ爽やかな風に遊びになられていかがでしょうか。詳しくは、こちら。

会場：箱根プリンスホテル神山コテージ
神奈川県足柄下郡箱根町元箱根144
電話 0460-3-1111