トップテン ワイングラス・デキャンタ・ワインクーラー・カトラリー

2006年09月29日(金)　 アシェット社のワインガイド2007年版が発売

2007年度版のアシェット社のワインガイド『ギッドアシェット・デ・ヴァン2007』が発売されました。
1,408ページからなる今年のガイドでは1万831本のワインが紹介されており、去年より16本多い260本のワインがこのガイドでは最多の3つ星を獲得しています。また、2つ星ワインには前年度より60本多い1,828本が、一押しワイン（coup de coeur）には、485本が選ばれています。
更に『例外的に素晴らしいワイン』には、ラングドック・ルーション地方から37本、ロワール地方から28本、ブルゴーニュ地方から23本、アルザス地方から17本、ローヌ地方から17本、ボルドー地方から16本選ばれ、合計260本が紹介されています。

アシェットのワインガイド制作には、毎年、ウノローグ、ソムリエ、ワインジャーナリスト、クルティエからなるワイン審査団がワインを試飲して評価を決めていますが、今年は、35,000本のワインが試飲されたそうです。
また、毎年優秀なワインの作り手がこのガイド審査団によって選ばれていますが、今回、このギッド・アシェットの栄誉ある金のブドウ賞に輝いたのは、シャトー・ガザン(Ch. Gazinポメロール2003)の造り手であるド・ベイヤンクール氏でした。
また銀のブドウ賞には、ドメーヌ・デ・ペルドリ(Domaine des Perdrixニュイ・サン・ジョルジュ、プルミエクリュ、オー・ペルドリ）のドヴィヤール氏、銅のブドウ賞には、ドメーヌ・ド・フォンラード(Domaine de Fontladeコトー・ヴァロワ、キューベ・エルミタージュ赤2004）のグピーさんが選ばれました。

ジュルネ・ヴィニコール　2006年9月19日ニュース

2006年09月28日(木)　 コート・デュ・ローヌ、期待のミレジム

コート・デュ・ローヌでの今年の収穫高は、去年同様、平年並みの170万ヘクトリットルとなりそうです。ローヌワイン委員会はこのように予想すると同時に、今年のブドウの出来について、赤ワインは、果実の試食と自然流下果汁の試飲から想定するところでは、美しい赤い色調の、酸とタンニンのバランスがよく、しっかりした骨組みのあるワインが期待できそうだと語っています。
また白ワインについても、よく熟した素晴らしいブドウが得られた、とコメントしています。
コート・デュ・ローヌ南部では8月28日から、また同北部では9月11日から収穫がスタートしています。

ジュルネ・ヴィニコール　2006年9月19日ニュース

2006年09月27日(水)　 今夜のワールド・ビジネス・サテライトニュース

テレビ東京系列で夜11時から放映されているWBS(ワールド・ビジネス・サテライトニュース)で、今夜の特集はシャンパンだとか。
今ワインの中で最も人気なのがシャンパンなので、早速トレンドとして取り上げたのでしょうか。
ヴィオニスでも撮影され、オーナーの安部ソムリエさんが「トップテン」「ザ・ファースト」を使って紹介されたそうです。どの画像がどの程度使われるのか。
ぜひご覧ください。

2006年09月25日(月)・26日(火)　 グラスの役割−味の情報を伝える

ワインは日本で第？次ブーム到来、ともてはやされるように、ワインは日本の社会の中で定着してきた観がありますが、レストランや訪問した先で、ワインに比べて「グラス」が貧弱なことを感じることがありませんか。
有名なワインを、鼻高々に取り出す先のグラスがワインに見合った器でないことに、あまり思いが至らないようです。でも、優れたワインを美味しく味わうのは、あくまでもふさわしいグラスがあってのことです。

それはあたかも、腕が良い料理人・シェフが作った料理を、お客の好みに合わせて適切に出す、優れたソムリエやサービスの役割に似ています。せっかく丹精込めて作られた料理も、サービスの係りがその良さを理解してお客が好むように提供しないと、料理の魅力が半減するようなものなのです。

ワイングラスは、ワインの味の情報をワインを飲む人に的確に伝える道具です。【トップテン】は見事に答えを出しています。それは、ドイツのソムリエたちが自分たちのサービスの中で、もっとも的確なグラスとして制作されたものです。
そして、ハンドメイドの新シリーズ「ザ・ファースト」。世界�ｂPに輝くソムリエ、エンリコ・ベルナルド氏が手掛ける素晴らしいシリーズのグラスです。お求めはどちらもワインパートナーで。

2006年09月19日(火)　 新シリーズ「ザ・ファースト」の発売開始

2004年世界ソムリエ・アテネ大会において、27歳という史上最年少で世界最優秀ソムリエに輝き、現在はパリ三ツ星レストラン「ル・サンク」にてチーフソムリエを務めるエンリコ・ベルナルド氏。
このたび、ツヴィーゼル社は、ベルナルド氏とのコラボレーションにより、彼のワインへの情熱と豊富な知識、経験をつぎ込んだ、ハンドメイドの新シリーズ「THE FIRST / ザ・ファースト」を発表いたしました。
美しいデザインと優れた機能を兼ね備え、あらゆるワインを味わいごとに楽しめることを主眼とした、18種類の宙吹きのグラスと、2種類のデキャンタから構成されています。価格は10,500円〜13,125円(税込)です。

ワインパートナーは、ツヴィーゼル社から【トップテン】の実績を踏まえ、この「THE　FIRST / ザ・ファースト」の日本での販売を任されました。つきましては、10月末日までの期間限定の特別価格として、8,925円（税込・デカンタを除く）で発売します。なお販売は2脚セットから承ります。
お申し込み、お問い合わせはワインパートナーまでどうぞ。

期間限定 特別価格での販売は2006年10月31日（火）で終了いたしました。
今後もワインパートナーをよろしくお願いいたします。

2006年09月14日(木)　 サン・テミリオン　格付け改訂

サン・テミリオンの格付けは10年に一度見直されており、前回は1996年に改訂され、13のプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ（うち、シャトーAが2、シャトーBが11）、55のグラン・クリュ・クラッセが認められた。
今回の改訂では、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセは15（うち、シャトーAが2、シャトーBが13）、グラン・クリュ・クラッセは46となる。(9/7,INAOプレスリリース）

＜今回の改訂リスト＞
1)プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ
1996年のものに加え、CHATEAU PAVIE-MACQUINとCHATEAU TROPLONG-MONDOTがグラン・クリュ・クラッセから昇格し、合計で15シャトーとなった。（掲載はアルファベット順）

A プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ :
a)
CHATEAU AUSONE
CHATEAU CHEVAL-BLANC
b)
CHATEAU ANGELUS
CHATEAU BEAU-SEJOUR-BECOT
CHATEAU BEAUSEJOUR (DUFFAU-LAGAROSSE)
CHATEAU BELAIR
CHATEAU CANON
CHATEAU FIGEAC
CLOS FOURTET
CHATEAU LA GAFFELIERE
CHATEAU MAGDELAINE
CHATEAU PAVIE
CHATEAU PAVIE-MACQUIN　*グラン・クリュ・クラッセより昇格
CHATEAU TROPLONG-MONDOT　*グラン・クリュ・クラッセより昇格
CHATEAU TROTTEVIEILLE

2)グラン・クリュ・クラッセ
1996年のものから11シャトーが降格。新たに6シャトーが認められ、合計46シャトーとなった
（以下のリストで*がついているものが新たに認められたシャトー）。

B- GRANDS CRUS CLASSES :
CHATEAU L’ARROSEE
CHATEAU BALESTARD-LA-TONNELLE
CHATEAU BELLEFONT-BELCIER *
CHATEAU BERGAT
CHATEAU BERLIQUET
CHATEAU CADET-PIOLA
CHATEAU CANON-LA-GAFFELIERE
CHATEAU CAP-DE-MOURLIN
CHATEAU CHAUVIN
CHATEAU LA CLOTTE
CHATEAU CORBIN
CHATEAU CORBIN-MICHOTTE
CHATEAU LA COUSPAUDE
CHATEAU DASSAULT
CHATEAU DESTIEUX *
CHATEAU LA DOMINIQUE
CHATEAU FLEUR-CARDINALE *
CHATEAU FONPLEGADE
CHATEAU FONROQUE
CHATEAU FRANC-MAYNE
CHATEAU GRAND-CORBIN *
CHATEAU GRAND-CORBIN-DESPAGNE *
CHATEAU LES GRANDES MURAILLES
CHATEAU GRAND-MAYNE
CHATEAU GRAND-PONTET
CHATEAU HAUT-CORBIN
CHATEAU HAUT-SARPE
CLOS DES JACOBINS
('97よりCHATEAU CLOS DES JACOBINSではなくCLOS DES JACOBINSに名称変更)
COUVENT DES JACOBINS
CHATEAU LANIOTE
CHATEAU LARCIS-DUCASSE
CHATEAU LARMANDE
CHATEAU LAROQUE
CHATEAU LAROZE
CHATEAU MATRAS
CHATEAU MONBOUSQUET *
CHATEAU MOULIN DU CADET
CLOS DE L’ORATOIRE
CHATEAU PAVIE-DECESSE
CHATEAU LE PRIEURE
CHATEAU RIPEAU
CHATEAU SAINT-GEORGES-COTE-PAVIE
CLOS SAINT-MARTIN
CHATEAU LA SERRE
CHATEAU SOUTARD
CHATEAU LA TOUR-FIGEAC

「フランス食品振興会発行メールマガジン」

2006年09月13日(水)　 ニュージーランド　生産・販売、共に増加

ニュージーランドワイン生産者協会の年報が発行されました。この年報によると、ニュージーランドワインの海外輸出高は、今年初めて5億ニュージーランドドルを超え、国内海外市場を合わせた総販売量は、100万ヘクトリットル以上となりました。この売上げの伸びは、ニュージーランド産のソーヴィニョン・ブラン人気によるところが大きいようです。
販売量だけでなく、収穫量も増加しており、ニュージーランドでのワイン用ブドウ収穫量は今年初めて18万5千トンを上回りました。
ニュージーランドワイン生産者協会のブライアン・ヴィエセリ会長は、年報の中で『今年収穫高が増加することにより、主要輸入国(英、米、豪)はもとより、その他の市場で更に需要に応えることができ、結果としてニュージーランドワインが消費者の目にも留まる機会が増えるだろう』と語っています。
現在は需要が供給を上回ることから、今後ワインの生産が増えるにつれ輸出が増加していくものと見られており、2006年の輸出は60万ヘクトリットル以上、2007年には70万ヘクトリットル以上となるものと期待されています。

ジュルネ・ヴィニコール　2006年9月5日ニュース

2006年09月12日(火)　 ルバイヤートワインが金賞、銀賞を受賞

勝沼の丸藤葡萄酒工業（株）は、今年で117年を迎える、日本でも老舗格のワイナリーですが、美味しいワインを造る熱気と努力は不変です。
【ルバイヤート】というペルシャの詩を、ワインの冠にして50年を迎えます。このルバイヤートワインが、今年も「第4回国産ワインコンクール」で、金賞、銀賞を多数受賞しました。
このコンクールは、国産のぶどうを100％使用して造ったワインのみを対象としたもので、今年は518点のエントリーがありました。日本ワインの品質向上は実に目覚しく、世界に伍す水準になっています。

ワインパートナーでは、このルバイヤートワインを昨年から扱っています。しかも価格はルバイヤートの店頭で購入する価格。
＊2005　ルバイヤート　シュール・リー(白)　定価1,660円
＊ルバイヤート発売50周年記念ワイン(赤) 　定価2,200円

日本のワインの実力を、実際に味わってはいかがでしょうか。1本からでもどうぞ。
メールでご注文下さい。

2006年09月11日(月)　 蜃気楼になった摩天楼

5年前の9月11日に(正確にはアメリカとの時差の都合で明日ですが)、世界が激震を受けました。米同時多発テロです。それ以来、世界を2分法で色分けして、ずいぶん荒っぽい、単純な意見が幅を利かせてきたような気がしてなりません。
世界貿易センタービルの消滅で、記憶に留めたいことがありました。「蜃気楼になった摩天楼」をご覧下さい。

その世界貿易センタービルのバーやレストランの生存者が中心となり、新たなレストランが誕生したというニュースは、嬉しいものでした。しかもその名前は「カラーズ」(グリニッジビレッジ)。
20数カ国の従業員が働くのでその名前に決まったそうです。ここには、共存を認め合う世界があるようです。ワインの世界は、多様性そのものではないでしょうか。

2006年09月08日(金)　 トラットリア ニーノ3周年(京都)

河原町三条上ル姉小路に明かりを灯してから早くも3年。たくさんの方々からの応援のもとに、「トラットリア ニーノ」は元気に3年目を迎えます。
トラットリアらしさをモットーに、食べたいものをお好きな分だけ、美味しいワインとともに召し上がって頂きたいとの思いをさらに強くして、オーナーシェフの関 俊仁さんはアラカルト料理を提供していきます。

10日、11日、12日の3日間はふるまいワイン。【トップテン】で楽しめます。
ご家族やお友達をお誘いの上、どうぞお越しください。

2006年09月07日(木)　 アルザスの今年の収量は平年並み

アルザスワイン委員会からの依頼を受け、国立農業研究所コルマール局は、アルザス地方にある200以上の畑をサンプルとして同地方の今年の収量(1株のブドウ樹に何房のブドウがついたか、またブドウ1房には何粒の実がついており、1粒の実は平均何グラムか等)を計算し、今年の予想として発表しました。
この予想によると、今年の収穫高は平年並みの126万ヘクタールと予想されており、また1ヘクタールあたりの平均収量は、去年と同程度の82ヘクトリットルとなる見込みです。
ブドウ品種ごとの収量を見ると、1ヘクタール当たり、ゲヴェルツトラミネールは65ヘクトリットル、ムスカは90ヘクトリットル、またアルザスのセパージュノーブルは85ヘクトリットル前後と予想されています。
また、収穫公示日については、クレマンなどスパークリングワイン用ブドウが9月5日、スティルワイン用のブドウは9月15日と発表されました。

ジュルネ・ヴィニコール2006年9月5日ニュース

2006年09月06日(水)　 サンローゼ赤坂オータムコレクション

赤坂のホテルニューオータニのガーデンタワーにある、ヴァレンティノ」「フェラガモ」を初めとする厳選された38店鋪の高級ブランドを取り揃えたお洒落な「サンローゼ赤坂」で、9月9日(土)から18日(月)にかけて「オータムコレクション」が開催されます。
お洒落なショッピング街にふさわしく、お買い物特典も豪華な商品がたっぷりと用意されています。
【トップテン】グラスとワインの詰め合わせや、【マイグラスセット】、【トーフワイン】等もその中に選ばれています。もともとこの一帯は江戸時代の徳川御三家のひとつ、井伊家の中屋敷があったところ。清水谷公園が整備されて、閑静で歴史の名残がある通りです。秋も深まるこの季節、ぜひお出かけになってみてはいかがでしょうか。

2006年09月04日(月)　 レストランイレール10周年へ向けて

恵比寿ガーデンプレイスへ行く愉しみに、「イレール」で丁寧で健康的なランチやディナーを戴くことがあります。島田シェフが提供する吟味された食材を使った料理の盛り付けと味わいは、いつも新鮮です。
9周年があっというまにたち、10年目に向けて本日から14日までリニューアルの工事のために休みとなります。新装なって15日にオープンされます。これまでも特長ある黄色を活かした世界でしたが、趣を変えて、落ち着いた空間が現れるようです。

2006年09月01日(金)　 サンローゼ赤坂オータムコレクション

赤坂見附から弁慶橋を渡ると、ホテルニューオータニのガーデンタワーに、お洒落な美術館「サンローゼ赤坂」があります。
もともとこの一帯は江戸時代の徳川御三家のひとつ、井伊家の中屋敷があったところ。清水谷公園が整備されて、閑静で歴史の名残がある通りです。
この界隈の中で、「ヴァレンティノ」「フェラガモ」を初めとする厳選された38店鋪の高級ブランドを取り揃えたサンローゼ赤坂は、「ホテルニューオータニ」のタワー・ガーデンコート1、2階に位置し、ハイグレードなファッションプラザとして燦然と輝きを放っています。
このサンローゼ赤坂で、9月9日(土)から18日(月)にかけて「オータムコレクション」が開催されます。
お洒落なショッピング街にふさわしく、お買い物特典も豪華な商品がたっぷりと用意されています。【トップテン】グラスとワインの詰め合わせや、【マイグラスセット】、【トーフワイン】等もその中に選ばれています。
9月の声とともに秋も深まるこの季節、ぜひお出かけになってみてはいかがでしょうか。